BULUNGAN, tanjungselor.id – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Bulungan, melalui Dinas Perikanan (Diskan) bekerja sama dengan TP-PKK Kabupaten Bulungan menyelenggarakan pelatihan pengolahan ikan di Desa Tanah Kuning, Tanjung Palas Timur dan Desa Long Beluah, kecamatan Tanjung Palas Barat.
Kegiatan ini merupakan bagian dari program mengkampanyekan Gemarikan (Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan). Di mana ikan merupakan salah satu sumber protein.
Kepala Dinas Perikanan Bulungan Syam Hendarsyah mengatakan, kegiatan yang digagas oleh Dinas Perikanan (Diskan) bersama TP-PKK Kabupaten Bulungan ini, juga merupakan upaya strategis dalam pencegahan stunting di wilayah tersebut.
“Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya konsumsi ikan sebagai sumber protein hewani yang bersumber dari ikan, serta membekali peserta dengan ketrampilan praktis dalam mengolah ikan menjadi berbagai produk olahan bernilai tambah,” ungkapnya.
Di Desa Tanah Kuning peserta diajarkan cara pembuatan Rolade Udang (isian Tom Yam), Sosis Ikan Tuna, Patties Ikan, Tim Sawi Putih isi Udang, Bentul Ikan Tenggiri dan Bubur Abon Ikan.
Sementara di Desa Long Beluah, fokus pelatihan adalah pembuatan Siomay Ikan, Pempek Adaan, Otak-otak Ikan, Sate Lilit dan Bubur Abon Ikan.
Antusiasme peserta, yang mayoritas adalah ibu-ibu rumah tangga, Pengolah Kantin Sekolah, Kader PKK, Kader Posyandu Serta Unit Pengolahan Ikan sangat tinggi.
Mereka tidak hanya mendapatkan materi teori, tetapi juga langsung mempraktekkan proses pengolahan didampingi oleh instruktur berpengalaman.
Hasil olahan dari pelatihan ini diharapkan dapat menjadi sumber pendapatan tambahan bagi keluarga, sekaligus meningkatkan gizi masyarakat, khususnya anak-anak, guna mencegah stunting.
Program Gemarikan dan pelatihan pengolahan ikan ini diharapkan dapat terus berlanjut dan menjangkau lebih banyak Desa di Kabupaten Bulungan, demi terciptanya masyarakat Bulungan yang sehat, cerdas, dan sejahtera. (adv)
